黑米馒头

发布时间：2021-09-24 20:48:44分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

黑米粉70克 普通面粉90克 3人份

辅料 others

白糖3茶匙 酵母适量

黑米馒头的做法

步骤 step

把黑米粉，普通面粉混合，加进酵母和白糖拌匀

步骤 step

加适量水搅拌成花絮状，揉成耳垂般软的面团

步骤 step

盖上湿布发酵至两倍大（我是前一晚发酵，第二天早上用）

步骤 step

把发好的面团揉出气泡

步骤 step

取适量面团搓成一个个小圆球，静至十分钟后上锅蒸

步骤 step

约蒸15-20分钟便可

技巧 tips

馒头蒸好后，继续盖5分钟左右后再开锅。

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