荠菜胡萝卜煎饼

发布时间：2021-09-24 20:45:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

荠菜150克 胡萝卜100克 鸡蛋1个 面粉100克 2人份

辅料 others

葱姜末适量 盐适量

荠菜胡萝卜煎饼的做法

步骤 step

荠菜摘好洗净

步骤 step

开水焯烫后备用。野菜大多会有苦涩味，或者有微毒，要开水焯烫后再用。

步骤 step

胡萝卜切丝，加入盐腌制一会，让胡萝卜丝塌架，这样容易煎

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焯烫好的荠菜切碎放入

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葱姜末放入，再放一个鸡蛋

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加入面粉再加适量水调成煎饼糊，

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平底锅中放适量油，倒入糊弄平表面，小火煎

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煎到一面定型后翻面，煎到两面金黄至熟即可

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切开看看，我喜欢这种很多菜的煎饼，所以放菜很多。红红绿绿的看着也有食欲。

技巧 tips

野菜大多会有苦涩味，或者有微毒，要开水焯烫后再用。不喜欢菜多的，可以适当增加面粉的量，减少菜的量

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