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工艺
煮
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
纯牛奶250毫升
2人份
辅料
others
生姜1块
白糖10克
蜜红豆1勺
红豆姜撞奶的做法
步骤
step
1
准备纯牛奶和生姜
步骤
step
2
自己做的蜜红豆
步骤
step
3
生姜去皮洗净用擦子擦成小末，挤成姜汁备用
步骤
step
4
牛奶中加入白糖，加热至80度左右
步骤
step
5
把热牛奶直接倒在装姜汁的碗中
步骤
step
6
静置几分钟，等牛奶凝固后放蜜红豆即可
红豆姜撞奶的成品图
红豆姜撞奶的烹饪技巧
技巧
tips
姜汁量要适量，多了会很辣，少了又凝固不了。
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