奶香红糖馒头

发布时间：2021-09-24 19:22:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

普通面粉 300克

辅料 others

酵母3克 奶粉7克 红糖40克 热水150克

奶香红糖馒头的做法

步骤 step

准备好面粉，红糖里倒入热水搅拌均匀后待凉，备好酵母

步骤 step

面粉里加入一勺奶粉拌匀，等红糖水凉了再把酵母倒入红糖水里拌匀

步骤 step

.把红糖水倒入面粉里面揉成光滑的面条，盖上发酵至二倍大，用手指蘸上干面粉，戳一个洞，不会回缩说明发到恰到好处。

步骤 step

之后取出面条柔软排气后分成均匀的面坯，一共分了9个，再盖上保鲜膜静置15分钟左右

步骤 step

取一个面团，再一次揉匀后搓圆，想要光滑好看，就要多搓

步骤 step

蒸笼内刷上少许油，把做好的馒头放入，中间要有空隙，待一会还会变大

步骤 step

全部做好后盖上静置20分钟后，开水上蒸锅，蒸15分钟后熄火等5分钟后再开盖

步骤 step

香甜松软，好吃极了

技巧 tips

发酵的时间没有一定的时间，依照自家的情况而定

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