胡萝卜虾仁蒸饺

发布时间：2021-09-24 18:43:44分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

金龙鱼饺子粉300克 水170克 猪肉200克 大虾10只 胡萝卜1毫升 香菜1棵 大葱半棵 姜1小块

辅料 others

花生油10毫升 芝麻油5毫升 蚝油1大勺 生抽10毫升 五香呢1小勺 盐1克

胡萝卜虾仁蒸饺的做法

步骤 step

准备好食材。

步骤 step

饺子粉加入面包机桶里，加入水，揉面15分钟。

步骤 step

揉好的面团细腻光滑，表面有小气泡，面团的筋度很好。

步骤 step

揉面的时候做馅，胡萝卜切成末，大虾剥去虾壳，去虾线切成粒，葱姜和香菜也切末。全部馅料的食材和调料都放在一起。

步骤 step

混合均匀，蒸饺的馅就做好了，下面开始擀皮。

步骤 step

面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，撒干粉防止粘连。

步骤 step

切分好的面剂子用手掌按成扁扁的样子。

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擀成边缘略薄的面皮，薄薄的亮亮的。

步骤 step

用自己的习惯包成弯弯的月牙形的饺子，这样蒸出来会更好看。

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包好的蒸饺排排放在蒸盘里。

步骤 step

美的蒸烤箱选择纯蒸功能，放入蒸饺，蒸15分钟即可。

步骤 step

蒸好的蒸饺，皮薄透亮，能隐隐看到看到馅里虾仁和胡萝卜的淡粉色。能吃到虾仁颗粒的蒸饺，真的很好吃。

技巧 tips

1、虾仁切一下，颗粒状更好吃。
2、蒸饺的皮适合薄一点，大一点，包成月牙形更好看。
3、金龙鱼饺子粉做的饺子皮更劲道透亮，特别适合蒸饺。

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