小白菜粉条猪肉包
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工艺
蒸
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
小白菜600克
猪肉馅200克
粉条50克
胡萝卜半根
蟹味菇50克
面粉320克
水160克
酵母4克
3人份
辅料
others
花椒少许
植物油1大勺
蒜瓣2瓣
生抽适量
蚝油1勺
白胡椒粉少许
食盐适量
小白菜粉条猪肉包的做法
步骤
step
1
面粉跟水、酵母直接和成一块面团发酵至两倍大。
步骤
step
2
猪肉馅料腌渍入味加花椒油搅打顺滑。
步骤
step
3
把全部食材处理好一起加入盆内,加调料拌匀。
步骤
step
4
发酵好的面团分成小剂子,压扁擀成圆形。
步骤
step
5
全部包好,大火蒸25分钟左右即可。
小白菜粉条猪肉包的成品图
小白菜粉条猪肉包的烹饪技巧
技巧
tips
1.小白菜焯水后一定要使劲捏出水分。
2.粉条提前用热水泡软。
3.蒸好后稍微等几分钟在打开盖子。
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