金黄西葫芦蛋饼
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工艺
煎
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
西葫芦半个
面粉40克
鸡蛋3个
2人份
辅料
others
盐少量
金黄西葫芦蛋饼的做法
步骤
step
1
西葫芦洗净。
步骤
step
2
切成小块。
步骤
step
3
放入小黄鸡辅食机,按压10秒,搅碎。
步骤
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4
西葫芦倒入碗中,再把鸡蛋放入辅食机,搅打4秒。
步骤
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5
鸡蛋和西葫芦碎拌匀,加入少量盐和面粉。
步骤
step
6
搅拌均匀。
步骤
step
7
不粘锅倒放少量油,控制在中小火,舀入适量面糊,转动锅子,摊匀。
步骤
step
8
饼子表面凝固并鼓起时翻面。再次鼓起就可盛出。
步骤
step
9
成品图。
金黄西葫芦蛋饼的成品图
金黄西葫芦蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
1鸡蛋糊略稀一些,做出的成品才会松软可口。
2饼子表面凝固并鼓起再翻面。
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