番茄牛尾汤

发布时间：2021-09-04 04:05:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 家常味

时间 90分钟

难度 新手尝试

主料 main

牛尾600克 番茄3个 4人份

辅料 others

番茄酱1大勺 葱2段 香叶2片 料酒2勺 姜3片 盐适量

番茄牛尾汤的做法

步骤 step

准备好材料。

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牛尾洗净用水浸泡半个小时泡出血水。

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锅内烧水放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥，捞起备用。

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把牛尾放锅内，放入香叶，葱，大火煮开后小火炖一个小时，至汤变白。

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番茄切块，下锅炒软。

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倒入番茄酱和小半碗水继续炒，用勺子把番茄压碎。

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收汁后把番茄倒入锅内，继续小火煮半个小时。

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最后放入盐调味即可。

技巧 tips

牛尾的做法没什么特别难的，就是小火慢炖，炖烂后放盐就好了，想要去肉的腥膻味道，可以再加上洋葱一起炖。

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