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[导读]：番茄牛肉韭菜面的做法菜谱为您推荐大图正宗的番茄牛肉韭菜面的家常做法，番茄牛肉韭菜面的做法步骤图解，更多家常番茄牛肉韭菜面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
2小时
难度
新手尝试
主料
main
面粉700克
韭菜150克
番茄2个
牛肉100克
3人份
辅料
others
鸡蛋1个
花椒
胡椒粉
葱
姜
蒜
番茄酱
香叶
桂皮
肉蔻
大料
番茄牛肉韭菜面的做法
步骤
step
1
先来做番茄牛肉，准备食材
步骤
step
2
牛肉切块，冷水下锅，水开去杂质后捞出
步骤
step
3
炒锅油热，放葱姜蒜爆香，放西红柿、番茄酱翻炒
步骤
step
4
翻炒西红柿软烂，放入牛肉
步骤
step
5
翻炒均匀
步骤
step
6
放适量水，放入调料盒（香叶、桂皮、肉蔻、花椒、大料）煮熟，
步骤
step
7
起锅前半小时放入盐
步骤
step
8
再来做韭菜面，准备食材
步骤
step
9
韭菜切碎，调入花椒粉、牛肉粉、胡椒粉、盐、香油等
步骤
step
10
搅匀
步骤
step
11
面粉磕一个鸡蛋，放入韭菜料
步骤
step
12
加水和成稍硬的面团（韭菜有水分）
步骤
step
13
饧好面后把面团擀开
步骤
step
14
顺着擀面杖长的方向，中间一刀划开,呈如图叠放的面片
步骤
step
15
面片先切成一公分左右的长条，再斜切成菱形的小面片（如图）
步骤
step
16
抖散开
步骤
step
17
水开煮面
步骤
step
18
捞碗中
步骤
step
19
提前做好的番茄牛肉浇在面碗中即可
番茄牛肉韭菜面的成品图
番茄牛肉韭菜面的烹饪技巧
技巧
tips
韭菜和牛肉都是温补性的食品，可以一起吃但可能会引起上火，所以不要吃太多哦
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