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[导读]：自制辣椒油的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制辣椒油的家常做法，自制辣椒油的做法步骤图解，更多家常自制辣椒油怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
香辣味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
辣椒(红，尖，干)5个
花生米25克
白芝麻15克
花生油适量
辅料
others
食盐3克
大料2片
花椒15个
桂皮1丢丢
自制辣椒油的做法
步骤
step
1
花生米提前烤熟，去皮称量待用
步骤
step
2
加入烤熟的白芝麻
步骤
step
3
加入盐
步骤
step
4
红辣椒洗净晾干待用
步骤
step
5
准备花椒、大料、香叶、桂皮
步骤
step
6
红辣椒切碎
步骤
step
7
放入碗里待用，因为女儿吃怕太辣，我把辣椒籽没有放入，如果喜欢超级辣，可以加入辣椒籽，喜欢红油的可以加入辣椒面
步骤
step
8
锅内倒油
步骤
step
9
不等油热就把八角 花椒 桂皮 香叶倒入油里
步骤
step
10
小火稍炸，至变色
步骤
step
11
捞出不要，油正好加热至8成热
步骤
step
12
油趁热倒入备料碗里，由于油温很热它会在碗里沸腾一会儿，这时香气逼人
自制辣椒油的成品图
自制辣椒油的烹饪技巧
技巧
tips
1、不要等油完全沸热，那样会产生有害物质且油温太热辣椒会糊！会黑色！会苦涩！
2、不要辣椒籽可以减少辣度，孩子更容易接受
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