自制辣椒酱

发布时间：2021-08-31 02:42:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺腌

口味 酱香味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

辣椒1500克 5人份

辅料 others

姜500克 蒜500克 花椒50克 盐1000克 菜籽油750克

自制辣椒酱的做法

步骤 step

姜蒜去皮洗净，切碎

步骤 step

切碎

步骤 step

新鲜的红辣椒洗干净去蒂部，洗干净沥干水分

步骤 step

辣椒剁碎，这一步可以请买辣椒的代劳，拌入切碎的姜，蒜粒，准备好的盐，花椒粒，拌匀，淋入香香的菜籽油，装瓶，上面再淋上一层菜籽油密封保存

技巧 tips

保存辣椒酱的瓶子需要先用开水消毒，再完全晾干水分

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