火腿三明治
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工艺
烘焙
口味
家常味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉 270克
水 160克
干酵母 4克
盐 2克
黄油 20克
糖 30克
奶粉 12克
2人份
辅料
others
火腿片 15克
生菜5克
沙拉酱2克
火腿三明治的做法
步骤
step
1
将主料中除黄油以外的东西放入厨师机内胆中,面团成形后再放入黄油,揉到能拉出薄膜。
步骤
step
2
发酵40分钟左右。
步骤
step
3
分割成三份。
步骤
step
4
擀卷两次,中间松弛15分钟。
步骤
step
5
然后放入土司盒中。
步骤
step
6
烤箱内放一盆热水,继续发酵40分钟。
步骤
step
7
170度40分钟左右,出炉后立刻脱模晾凉。
步骤
step
8
食用前先切片。
步骤
step
9
每份上面放入火腿片,挤上沙拉酱。
步骤
step
10
放上生菜,再用面包片盖上。
步骤
step
11
放入三明治机里,盖紧,加热两分钟左右。
火腿三明治的成品图
火腿三明治的烹饪技巧
技巧
tips
在三明治机里也不能加热太长时间,否则面包发干不好咬。
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