午餐肉番茄肉末羹

发布时间：2021-10-22 08:01:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 茄汁味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

番茄2个 午餐肉1片 猪肉80克 3人份

辅料 others

油适量 食盐适量 蚝油2汤匙 鸡粉少许 白糖少许 淀粉少许

午餐肉番茄肉末羹的做法

步骤 step

番茄洗净去皮

步骤 step

切粒、用盆子盛起备用

步骤 step

午餐肉用专用开罐器撬开盖倒出，切一厚片，再切粒

步骤 step

猪肉剁碎加盐、鸡粉、蚝油、生粉腌制片刻

步骤 step

热锅、放适量油，把切好的午餐肉粒倒下，煎至出油香味溢出

步骤 step

盛起、放在一旁备用

步骤 step

加点油继续热锅，倒下肉末翻炒片刻

步骤 step

倒下番茄粒、保持大火翻炒至番茄起沙

步骤 step

加上两碗清水、遮盖大火煮成羹（15分钟左右），调入盐、糖、鸡粉调味，出锅装盘，铺上午餐肉粒即可

技巧 tips

煮番茄时放少许白糖会减低番茄的酸味。咸度自己掌握，因为每家口味都不一样。家有老人孩子做这个菜很适合。营养健康美味都不会少。

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