番茄鸡蛋挂面

发布时间：2021-10-13 06:35:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

挂面1把 番茄2个 鸡蛋两个 2人份

辅料 others

盐1茶匙 花生油1汤匙 酱油1/2茶匙 自制虾皮味精1茶匙 香葱1根

番茄鸡蛋挂面的做法

步骤 step

所需食材

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番茄切块，香葱切成葱花

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鸡蛋打进容器里，加适量盐拌匀

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锅里烧开适量水，水开后把面条放进，煮至七成熟后捞起过冷水备用

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热锅下油，把蛋液倒进煎成蛋饼

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鸡蛋煎好后铲成小块，再把番茄加进炒软

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再加适量水烧开，水开后再把面条加入

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继续烧开后加入适量盐，酱油，自制虾皮味精，葱花便可

技巧 tips

1、挂面先煮一遍后过冷水，这样煮出来才不粘也更劲道。

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