葱油蚕豆

发布时间：2021-10-13 06:36:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 葱香味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

蚕豆1000克 3人份

辅料 others

食用油2勺 绵白糖1勺 盐1小勺 鸡精少许 小葱3根

葱油蚕豆的做法

步骤 step

蚕豆剥去外壳，取出蚕豆，小葱洗净备用。

步骤 step

锅中放入食用油，油温高放入蚕豆煸炒。

步骤 step

小葱切末一同煸炒。

步骤 step

放入盐。

步骤 step

放入绵白糖，鸡精一同翻炒。

步骤 step

放入适量水。

步骤 step

等到汤汁基本收干即可。

技巧 tips

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

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