锅贴饺子

发布时间：2021-10-22 08:02:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

饺子皮1斤 4人份

辅料 others

蔬菜馅250克 油适量

锅贴饺子的做法

步骤 step

蔬菜馅1碗，饺子皮1斤，油适量

将馅料放入饺子皮中，捏合两边，包成月牙形

步骤 step

平底锅抹少许油，放入饺子，略煎片刻，加入适量水，盖上盖子，可惜这炊大皇没有配盖子，把另一口锅的盖子拿过来盖上，算是口径刚好一样，不过感觉也挺悬乎的，没个止口，怕一碰就会滑掉，这可是玻璃盖子诶。

步骤 step

焖熟，揭盖，底部金黄

技巧 tips

煎的时候多放点油，底部上色面积会更多一点。

如果水干了饺子还没熟，可以续水再煎。

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