白果老鸭汤
[导读]:白果老鸭汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的白果老鸭汤的家常做法,白果老鸭汤的做法步骤图解,更多家常白果老鸭汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煲
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
老鸭600克
白果100克
玉竹5克
红枣两个
姜20克
5人份
辅料
others
油少许
味精少许
盐3克
白果老鸭汤的做法
步骤
step
1
准备好食材鸭肉,红枣,玉竹,白果,姜
步骤
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2
把鸭肉和玉竹,姜下入锅里
步骤
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3
倒入适量的水和红枣熬煮
步骤
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4
熬煮45分钟后下入白果熬煮
步骤
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5
熬到白果熟透软烂下适量的盐和味精调味即可
步骤
step
6
白果老鸭汤的成品图
白果老鸭汤的烹饪技巧
技巧
tips
购买白果的时候最好选择一些去皮去心的购买,不然买回来还要去壳去皮去心,真心麻烦,我买过自己去真的好辛苦,所以建议大家买剥干净的白果。
夏天多熬一些老鸭汤喝,老鸭比较时候熬汤,嫩鸭熬出来肉质不好汤也不好喝,夏天熬汤放多两块姜去腥就可以,不需要放入料酒了,如果真的怕腥可以焯水,这样腥味减少很多
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