海苔如意卷
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工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
肉末200克
海苔5片
鸡蛋3个
3人份
辅料
others
盐2克
料酒2勺
胡椒粉少许
玉米淀粉1勺
葱适量
姜适量
海苔如意卷的做法
步骤
step
1
肉沫加盐,料酒,胡椒粉,玉米淀粉,鸡蛋液,葱末,姜末搅拌上劲。
步骤
step
2
鸡蛋打散,小火煎蛋皮,我用三颗鸡蛋煎了两张。
步骤
step
3
肉末均匀的铺在蛋皮上,不要太厚。
步骤
step
4
海苔铺在肉末上。
步骤
step
5
从两边卷起,卷紧一些。
步骤
step
6
收口朝下摆入蒸锅。
步骤
step
7
水开上汽后蒸15分钟。
步骤
step
8
切片食用。
海苔如意卷的成品图
海苔如意卷的烹饪技巧
技巧
tips
肉末不要放太厚,否则不好卷。\n煎蛋皮用小火,如果用大火,蛋皮颜色会变深,不好看。
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