醪糟荷包蛋
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工艺
煮
口味
甜味
时间
10分钟
难度
未知
主料
main
醪糟2勺
鸡蛋1个
3人份
辅料
others
枸杞4粒
醪糟荷包蛋的做法
步骤
step
1
小汤锅烧水,水刚从锅底冒泡的时候打入一个鸡蛋,不要搅动,小火慢煮
步骤
step
2
待水开后会有白色蛋清漂浮物,用勺子将其舀出
步骤
step
3
待鸡蛋定型后轻轻拨动鸡蛋,防止粘锅。然后加入两勺醪糟
步骤
step
4
加入4粒枸杞,轻轻搅动,锅中水再次烧开,煮1分钟即可关火
醪糟荷包蛋的成品图
醪糟荷包蛋的烹饪技巧
技巧
tips
下入鸡蛋的时候不用等水开,下入后一定要小火慢慢加热,让鸡蛋定型,这样煮出来的荷包蛋不易变散
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