玉米淮山鲫鱼汤
[导读]:玉米淮山鲫鱼汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的玉米淮山鲫鱼汤的家常做法,玉米淮山鲫鱼汤的做法步骤图解,更多家常玉米淮山鲫鱼汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煲
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
鲫鱼1条
淮山药1条
胡萝卜1个
玉米(鲜)1个
2人份
辅料
others
食用油1小勺
盐1勺
陈皮1块
玉米淮山鲫鱼汤的做法
步骤
step
1
准备所需材料
步骤
step
2
鲫鱼杀好清洗干净,特别鱼肚里的黑衣
步骤
step
3
陈皮提前泡软,把表面白色部分刮干净
步骤
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4
平底锅倒入少许油烧热,放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄
步骤
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5
瓦煲加入适量的清水烧沸
步骤
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6
待水沸后,加入煎好的鲫鱼和陈皮煲沸
步骤
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7
然后转小火煲半小时
步骤
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8
胡萝卜去皮滚刀切块,玉米切小段,淮山去皮洗净滚刀切块,再用清水加醋泡上
步骤
step
9
鲫鱼煲半小时后,加入胡萝卜玉米
步骤
step
10
泡过的淮山再次用清水清洗干净,加入汤中
步骤
step
11
等煲沸后,把表面的泡沫撇清,然后盖上盖子煲半小时
步骤
step
12
最后加入适量的盐即可饮用
玉米淮山鲫鱼汤的成品图
玉米淮山鲫鱼汤的烹饪技巧
技巧
tips
淮山去皮后要用醋或盐水泡浸,可以预防氧化变色。
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