海参蒸鸡蛋羹
[导读]:海参蒸鸡蛋羹的做法菜谱为您推荐大图正宗的海参蒸鸡蛋羹的家常做法,海参蒸鸡蛋羹的做法步骤图解,更多家常海参蒸鸡蛋羹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
海参(水浸)1个
鸡蛋2个
1人份
辅料
others
香油1汤匙
葱5克
生抽酱油2汤匙
食盐1克
海参蒸鸡蛋羹的做法
步骤
step
1
食材备齐,海参提前发好
步骤
step
2
鸡蛋打散
步骤
step
3
加入水,盐(鸡蛋和水的比例1:1.5) 搅匀,滤去浮沫,盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞
步骤
step
4
锅加水烧开,放在蒸锅里,中小火蒸制10分钟
步骤
step
5
期间将海参洗净,切成四条,葱切葱花
步骤
step
6
到时间后,将海参放在鸡蛋羹上,盖上保鲜膜继续蒸2分钟,取出
步骤
step
7
淋上生抽酱油,香油,撒上葱花即可
海参蒸鸡蛋羹的成品图
海参蒸鸡蛋羹的烹饪技巧
技巧
tips
要中小火蒸制,不会起泡,海参是熟的,蒸制时间不用过长
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