黑胡椒烤香菇

发布时间：2021-10-23 21:20:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 黑椒味

时间 30分钟

难度 高级厨师

主料 main

香菇8朵 2人份

辅料 others

黑胡椒10克 盐2克 橄榄油1汤勺 白芝麻5克 辣椒粉适量

黑胡椒烤香菇的做法

步骤 step

香菇洗干净，用剪刀剪去香菇柄。盐，辣椒粉，芝麻，黑胡椒粉，橄榄油备好

步骤 step

香菇表面用刀刻出十字花刀，装入一个稍大一点的盆中，倒入盐

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抓住盆晃动，让每个香菇均匀粘上盐

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倒入黑胡椒，辣椒粉和芝麻，在晃动均匀

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倒入约一汤勺橄榄油拌匀

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把香菇摆在烤盘上

步骤 step

烤盘放入预热好的烤箱内，200度，中层，上下火，烘烤15分钟即可

技巧 tips

要选肉厚的新鲜香菇烤，用干香菇泡发的烘烤，口感会很不一样。
腌制香菇的过程中，要先放盐，让香菇有底味，在放黑胡椒和芝麻等，最后放橄榄油。
辣椒粉的量可以随个人口味调整或者不加。

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