泰式冬阴功汤面
[导读]:泰式冬阴功汤面的做法菜谱为您推荐大图正宗的泰式冬阴功汤面的家常做法,泰式冬阴功汤面的做法步骤图解,更多家常泰式冬阴功汤面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸辣味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
乌冬面200克
虾6只
鲍鱼2只
草菇8个
2人份
辅料
others
清水800毫升
冬阴功汤料25克
鸡汤块5克
酸辣虾酱10克
朝天椒2根
香茅2克
良姜1小片
柠檬叶4片
柠檬汁1小匙
鱼露3-4滴
椰浆粉30克
泰式冬阴功汤面的做法
步骤
step
1
鲜虾去壳去纱线,鲜鲍鱼洗净去内脏,草菇剖成两半
步骤
step
2
清水加入冬阴功汤料、鸡汤块、酸辣虾酱、朝天椒2根、香茅草、良姜和柠檬叶煮开
步骤
step
3
加入草菇、鲜鲍鱼、鲜虾煮熟
步骤
step
4
乌冬面用开水略为汆烫
步骤
step
5
将乌冬面加入冬阴功汤中
步骤
step
6
汤中按个人口味加入适量的柠檬汁、鱼露、椰浆调味
泰式冬阴功汤面的成品图
泰式冬阴功汤面的烹饪技巧
技巧
tips
1、草菇不太好买到新鲜的,也可以使用白平菇之类的蘑菇
2、在泰国,南北不同的地方,不同的餐厅,冬阴功汤的味道也有很大的差别,有的偏甜有的偏酸辣,所以不用太过在意汤料和调味料的份量,调一个自己喜欢的口味就好
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