菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页紫薯糯米烧麦
[导读]：紫薯糯米烧麦的做法菜谱为您推荐大图正宗的紫薯糯米烧麦的家常做法，紫薯糯米烧麦的做法步骤图解，更多家常紫薯糯米烧麦怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
糯米 300克
紫薯150克
面粉250克
辅料
others
牛奶120克
干香菇4朵
胡萝卜50克
盐2克
香肠80克
鲜酱油3汤匙
大喜大牛肉粉3克
橄榄油30毫升
玉米淀粉适量
小葱适量
紫薯糯米烧麦的做法
步骤
step
1
香肠用温水洗净，胡萝卜去皮洗净，干香菇泡发后洗净
步骤
step
2
准备牛奶，紫薯，面粉里加入2克盐拌匀
步骤
step
3
把紫薯洗净去皮切薄片后和香肠一起蒸熟
步骤
step
4
胡萝卜和香菇加上蒸熟的香肠一起切丁待用
步骤
step
5
蒸熟的紫薯放入碗中加入120克牛奶拌匀
步骤
step
6
倒入料理机搅拌细腻
步骤
step
7
倒入面粉里揉成光滑的面团盖上静置20分钟
步骤
step
8
糯米淘洗干净后用清水浸泡至用手指能捏碎后捞起，这季节大约8小时。
步骤
step
9
蒸笼上铺上纱布把糯米加入冷水上锅大火蒸熟
步骤
step
10
热锅倒入橄榄油
步骤
step
11
油温5分热先把胡萝卜丁和香菇丁倒入煸炒出香味
步骤
step
12
再倒入香肠丁煸炒均匀
步骤
step
13
加入牛肉粉煸炒均匀
步骤
step
14
再加入鲜酱油
步骤
step
15
翻炒至均匀后熄火出锅
步骤
step
16
醒好的面团撒上淀粉用压面机压成面皮
步骤
step
17
用模具压成圆皮
步骤
step
18
用擀面杖把边擀薄一点成荷叶状
步骤
step
19
取一张皮子包入馅料
步骤
step
20
在虎口处收窄，放入蒸笼上，蒸笼要垫上防粘布或者刷上油
步骤
step
21
冷水上锅大火蒸12分钟即可
步骤
step
22
撒上葱花上桌
紫薯糯米烧麦的成品图
紫薯糯米烧麦的烹饪技巧
技巧
tips
1、用橄榄油烹饪相对来说健康一些，也可以用其它食用油。最好用不粘锅炒这样用油量也可以减少一些、
2、用鲜酱油调味的时候先要尝试一下味道因为里面加了大喜大牛肉粉和香肠以免过咸、
3、冷的糯米饭粘性较足，所以先等面团醒好后再炒，这个时间段等皮子做好包糯米饭刚刚好。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：荞麦面荷叶馍
下一篇：韩式炸鸡
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部