白菜炒面
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工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
面条150克
白菜100克
鸡蛋1个
2人份
辅料
others
油40克
盐1克
生抽10克
蚝油3克
老干妈辣椒酱1勺
香葱3根
白菜炒面的做法
步骤
step
1
食材准备
步骤
step
2
面条放锅里煮至八九分熟,捞起过凉,沥干水份
步骤
step
3
白菜洗净沥干水份,切小块
步骤
step
4
香葱洗净切葱花
步骤
step
5
鸡蛋打散
步骤
step
6
热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液煎至两面金黄
步骤
step
7
放白菜翻炒几下
步骤
step
8
放面条翻炒均匀
步骤
step
9
放盐、蚝油翻炒均匀
步骤
step
10
放一勺老干妈辣椒酱,淋入生抽翻炒均匀
步骤
step
11
撒葱花翻炒均匀,即可出锅
白菜炒面的成品图
白菜炒面的烹饪技巧
技巧
tips
面条煮好后要彻底过凉,沥干水份。
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