霸王超市|日式烤秋刀鱼
[导读]:霸王超市|日式烤秋刀鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的霸王超市|日式烤秋刀鱼的家常做法,霸王超市|日式烤秋刀鱼的做法步骤图解,更多家常霸王超市|日式烤秋刀鱼怎么做好吃的窍门
工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
秋刀鱼500克
2人份
辅料
others
盐1勺
白醋2勺
橄榄油1勺
霸王超市|日式烤秋刀鱼的做法
步骤
step
1
新鲜直送的秋刀鱼,开箱就闻到了鲜味,要趁着新鲜赶紧把它吃掉,立马就开始料理吧,
步骤
step
2
秋刀鱼用清水冲洗一下,然后用厨房纸吸干表面的水分,不要开膛去内脏,也不要打花刀,就整条直接料理,
步骤
step
3
将白醋均匀涂抹在秋刀鱼的表面,两面都要抹到,
步骤
step
4
在秋刀鱼表面均匀撒上一层盐,两面都要撒,撒盐后抹匀,室温下静置30分钟,
步骤
step
5
烤盘上铺上一层锡纸,刷上一层橄榄油,
步骤
step
6
烤箱230度预热,将秋刀鱼放在烤盘上,
步骤
step
7
入烤箱,烤15分钟就可以吃了,不用翻面。
霸王超市|日式烤秋刀鱼的成品图
霸王超市|日式烤秋刀鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1.用白醋涂抹过的秋刀鱼,烤出来表皮才会更香脆,
2.撒盐后的秋刀鱼腌制时间不要超过1小时,时间过长肉会比较老,
3.用烤箱230度烤15分钟就可以吃了,烤制时间过长,鱼肉会老,
4.正宗的日式烤秋刀鱼是不去内脏的,而是连着内脏一起吃,尤其是苦胆部位,吃的就是这原汁原味。
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