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[导读]：孜然牙签肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的孜然牙签肉的家常做法，孜然牙签肉的做法步骤图解，更多家常孜然牙签肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
羊肉1小碗
3人份
辅料
others
洋葱半个
鸡蛋 1个
料酒1勺
姜片3片
孜然粉适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
油盐适量
孜然牙签肉的做法
步骤
step
1
准备好原材料；
步骤
step
2
羊肉块加入适量的盐、料酒、胡椒粉、姜片等调味料；
步骤
step
3
加入半个蛋清拌均匀后腌制一下；
步骤
step
4
放入孜然粒和辣椒粉；
步骤
step
5
拌均匀腌制一下；
步骤
step
6
拌均匀腌制一下；
步骤
step
7
电饼铛加热后将牙签羊肉串平铺在底部， 再均匀的撒上洋葱丝；
步骤
step
8
按下烤饼的功能键后， 加盖烤制好， 再最后拌入点孜然粉，拌均匀后再继续煎烤两分钟即可。
步骤
step
9
可以开吃了。
孜然牙签肉的成品图
孜然牙签肉的烹饪技巧
技巧
tips
1. 羊肉不要切得太薄； 2. 先将羊肉加入盐等调入底味， 加入半个蛋清能让羊肉更嫩； 再加入孜然等调味料拌均匀； 3. 加入点洋葱能去除羊肉的异味； 4. 用电饼铛烧烤牙签羊肉很省油， 也很方便； 当然你也可以选择油炸或者平地锅煎。
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