培根海苔粢饭糕
[导读]:培根海苔粢饭糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的培根海苔粢饭糕的家常做法,培根海苔粢饭糕的做法步骤图解,更多家常培根海苔粢饭糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
大米100克
培根2片
糯米100克
寿司海苔1张
2人份
辅料
others
香葱适量
食用油适量
盐适量
培根海苔粢饭糕的做法
步骤
step
1
大米和糯米一起用清水淘洗3-4遍至水清,然后浸泡10分钟。(这道食谱我是用的“运稻嘉大米”制作的,这款大米比较粘糯,如果想更粘糯的话,糯米可以多放一些。)
步骤
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2
电饭锅选“精煮档”煮米,待功能结束后揭开盖子,闻到米饭香气扑鼻,用饭勺将米饭打散,再焖5分钟。
步骤
step
3
培根切小丁,寿司海苔切成小碎片,切葱花备用。
步骤
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4
倒入装有米饭的碗中,调入少许盐,用筷子搅拌均匀。
步骤
step
5
取一个活底的方形模具,用刷子将底部和四周都刷上薄油防粘。拌匀好的饭团装入模具中,并用勺子按压紧实,然后盖上保险膜放冰箱冷藏一夜。
步骤
step
6
取出冷藏的模具,脱模后将粢饭糕切成长方形小块。
步骤
step
7
锅中适量食用油烧至7分热,用筷子一个个下入粢饭糕炸至金黄。(如果不想油炸的话,可以在锅中稍多放些食用油 ,煎至金黄。)
步骤
step
8
沥油后捞出装盘。
培根海苔粢饭糕的成品图
培根海苔粢饭糕的烹饪技巧
技巧
tips
TIPS
1/ 如果你家大米的粘性不是特别好,可以适当加多些糯米一起制作。
2/ 模具可以用做蛋糕的不粘模,圆形方形均可。
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