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[导读]：穿肠意面的做法菜谱为您推荐大图正宗的穿肠意面的家常做法，穿肠意面的做法步骤图解，更多家常穿肠意面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
细长直意面100根
牛肉肠2根
3人份
辅料
others
洋葱半个
大蒜1粒
食用油1勺
盐1小勺
番茄膏2大勺
现磨黑胡椒粉少许
穿肠意面的做法
步骤
step
1
准备好所有的食材。
步骤
step
2
将牛肉肠切成等长的小段
步骤
step
3
取一小段牛肉肠，将干意面从肠中间穿过去。每一段肠大概穿6-7根意面。
步骤
step
4
依次将全部的意面都穿好，这个分量大概是两人份的。
步骤
step
5
将洋葱改刀切成碎末，大蒜也改刀切成末，备用。
步骤
step
6
多功能锅中加入较多一些的清水，大火煮至沸腾，然后将意面放入锅中。
步骤
step
7
将意面煮至熟软。意面比较难煮，需要根据包装上推荐的时间来煮。这种穿在肠中间的意面会比较难熟，所以比一般的意面需要的时间更长一些。
步骤
step
8
煮好的意面捞出来，沥干水分，拌入少许橄榄油。
步骤
step
9
锅中放入油，油烧热以后放入洋葱末和大蒜末，炒出香味。
步骤
step
10
放入番茄膏。番茄膏比番茄酱、番茄沙司都要浓稠，是做罗宋汤、红烩牛腩不可缺少的调味料。
步骤
step
11
然后往锅中加入适量清水，大火煮至沸腾，加入适量盐和糖调味。
步骤
step
12
将全部意面倒入锅中，用筷子将意面和酱料拌炒均匀，让意面裹满酱汁。
步骤
step
13
拌匀之后就可以盛出来装盘啦，吃的时候表面撒一些现磨黑胡椒粒就可以了。
穿肠意面的成品图
穿肠意面的烹饪技巧
技巧
tips
1.我用的牛肉肠比普通的火腿肠要粗一些，一截牛肉肠可以穿8根左右意面，如果用普通火腿肠的话，穿5根左右吧，注意不要将意面折断了。
2.每种意面要煮的时间会有区别，一般都要十分钟左右，意面包装上都会有提示的。为了避免穿在肠里面的意面不熟，所以需要多煮两分钟。
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