热汤手擀面
[导读]:热汤手擀面的做法菜谱为您推荐大图正宗的热汤手擀面的家常做法,热汤手擀面的做法步骤图解,更多家常热汤手擀面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋粉500克
番茄1个
5人份
辅料
others
油适量
盐适量
五香粉适量
香葱适量
大蒜适量
胡椒粉适量
生抽适量
香菜适量
热汤手擀面的做法
步骤
step
1
高筋粉加入适量的水和成面团,盖上保鲜膜饧着,饧的时间越长面越好用。
步骤
step
2
饧好的面团均匀地分成三份,擀成长条形状的饼坯。
步骤
step
3
用压面条机压成长长的薄饼,注意在饼坯上多撒点面粉防止粘连,老式手动面条机,感觉比自动面条机要方便的多。
步骤
step
4
番茄洗净切片,擀面的时候就开始烧水,锅中加入适量的水,下入番茄,大火烧开。
步骤
step
5
用手动面条机压好面条。
步骤
step
6
锅中加入适量的水,水开下入面条,煮开浇点冷水,再煮开再次浇点冷水,第三次煮开即可出锅,面条煮的恰到好处。
步骤
step
7
葱、蒜去皮洗净切碎,另起油锅,爆香五香粉、葱蒜末,煸出蒜香至大蒜微黄。
步骤
step
8
加入适量的盐、胡椒粉、生抽调味。
步骤
step
9
浇入面条中拌匀就OK拉!
步骤
step
10
出锅,喜欢的还可以加点香油调味,随自己口味吧。
热汤手擀面的成品图
热汤手擀面的烹饪技巧
技巧
tips
1、宽汤煮面,下入面条煮开浇半碗冷水,再煮开再浇半碗冷水,第三次煮开即可出锅,面条煮的恰到好处。
2、爆香蒜末浇个汁才好吃,蒜末煸至微黄,注意不要炒糊,喜欢的还可以加点香油调味。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:脆皮萝卜糕
下一篇:酸菜烤鱼
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部