辣味鸡胸条
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工艺
烤
口味
麻辣味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡胸肉2块
2人份
辅料
others
盐1小勺
食用油少许
辣椒粉少许
黑胡椒碎少许
辣味鸡胸条的做法
步骤
step
1
鸡胸肉冲洗干净,从中间一切为二。
步骤
step
2
撒上盐、黑胡椒碎、辣椒粉。
步骤
step
3
用手抓匀调料,轻轻按摩鸡胸肉,放入冰箱腌制3小时。
步骤
step
4
将鸡胸肉放在铺有锡纸的烤盘中,再盖上一层锡纸。
步骤
step
5
烤箱200度预热10分钟,烤盘放烤箱中层,温度200度,时间20分钟。
步骤
step
6
15分钟后,再撒上辣椒粉、孜然粉。
步骤
step
7
表层再刷上食用油,盖上锡纸,继续烤5分钟。
步骤
step
8
时间结束取出即可。
辣味鸡胸条的成品图
辣味鸡胸条的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士:
1、锡纸要包严,防止肉质流失水分,口感发柴。刚烤好拆锡纸时要小心热气烫手。
2、为了肉质更嫩,还可在腌制时加入适量蛋清。
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