三鲜汤百叶
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工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
千张250克
黑木耳5克
火腿肠1根
毛豆10克
干贝5克
海米5克
3人份
辅料
others
浓汤宝半盒
盐适量
料酒1勺
蒜瓣3个
香油适量
色拉油适量
葱1棵
枸杞子少许
三鲜汤百叶的做法
步骤
step
1
干贝、海米用料酒浸泡
步骤
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2
黑木耳提前浸泡
步骤
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3
香肠切成小片,最好是用火腿
步骤
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4
买回的常州后百叶
步骤
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5
切成菱形小块
步骤
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6
先把百叶加点盐焯水,捞出备用
步骤
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7
起油锅,爆香蒜末、葱白碎
步骤
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8
放入干贝、海米炒香
步骤
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9
加入黑木耳、毛豆籽、火腿片一起翻炒
步骤
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10
加入适量清水,最好是高汤,我家没有
步骤
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11
我就加了半盒浓汤宝
步骤
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12
等煮开后,放入百叶
步骤
step
13
大火煮开后,转小火再煮一会,加点枸杞,加盐调味
步骤
step
14
起锅前撒葱花,淋香油即可
三鲜汤百叶的成品图
三鲜汤百叶的烹饪技巧
技巧
tips
汤里面的配料根据自己喜好调整
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