豆腐蒸蛋

发布时间：2021-10-23 05:04:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 葱香味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

豆腐(北)1块 香菜1棵 鸡蛋4个 2人份

辅料 others

植物油2汤匙 葱白1段 蒸鱼豉油3汤匙 干辣椒4个

豆腐蒸蛋的做法

步骤 step

豆腐对半切开，在切成1厘米厚的片

步骤 step

葱切丝，香菜切段，干辣椒用厨房剪，剪成丝

步骤 step

将豆腐码在盘内，两边各打入两个鸡蛋

步骤 step

蒸锅加水烧开，将豆腐放入蒸锅，盖上锅盖，蒸10分钟左右

步骤 step

取出倒去盘内余水，放上葱丝，干辣椒丝，撒上香菜

步骤 step

倒入蒸鱼豉油

步骤 step

锅加油烧热至冒烟，浇在葱丝上即可

技巧 tips

浇葱丝的油要热一些，葱香味才会浓一些

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