咸菜蛋炒饭

发布时间：2021-10-23 04:10:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

土鸡蛋两个 剩饭一碗 植物油适量 猪油一小勺 盐适量 咸菜两汤匙 3人份

辅料 others

香葱或大蒜两根

咸菜蛋炒饭的做法

步骤 step

准备好所有食材

步骤 step

土鸡蛋打散

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锅内倒入适量油，开中火烧热后倒入蛋液后摊开

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底部蛋液凝固后翻面，再用锅铲划开炒散装盘待用

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锅内放入一小勺猪油化开

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倒入微波炉加热好的剩饭翻炒，喜欢口感硬点的直接倒入冷饭翻炒

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放入适量盐翻炒至盐融化

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再倒入咸菜翻炒

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倒入鸡蛋块翻炒，放点生抽味道更鲜美

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最后放入葱花翻炒均匀

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一碗香喷喷的咸菜蛋炒饭就完工了，咸香可口

技巧 tips

1:喜欢吃软点的炒饭，剩饭可以微波炉加热，或剩饭倒入锅内放点清水小火焖煮一会\n2:因咸菜有咸味，所以炒饭要减少食盐量\n3:咸菜是炒好配稀饭吃剩下的，不能用生的咸菜哦

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