拍黄瓜拌凉皮
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工艺
拌
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
凉皮1张
黄瓜2根
2人份
辅料
others
生抽1大勺
米醋1汤匙
盐适量
糖1小勺
芝麻酱1勺
大蒜2瓣
辣油1小勺
香油少许
拍黄瓜拌凉皮的做法
步骤
step
1
黄瓜洗净切成两半
步骤
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2
用刀背拍扁斜切成小块
步骤
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3
凉皮切成宽条,面筋切小块
步骤
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4
大蒜拍扁入碗砸成蒜蓉
步骤
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5
加入米醋、生抽、盐、白糖
步骤
step
6
加入适量水和香油调匀备用
步骤
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7
芝麻酱入碗
步骤
step
8
用刚才的酱汁调匀
步骤
step
9
所有食材入碗,倒入碗汁拌匀
步骤
step
10
最后加入辣油即可食用
拍黄瓜拌凉皮的成品图
拍黄瓜拌凉皮的烹饪技巧
技巧
tips
1、调味料随自己的口味添加。
2、黄瓜和凉皮提前入冰箱冰一下更好吃。
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