小白菜肉丸汤
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工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
小白菜150克
瘦肉末150克
胡萝卜20克
3人份
辅料
others
生姜4片
盐1茶匙
油少量
小白菜肉丸汤的做法
步骤
step
1
材料
步骤
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2
肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲
步骤
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3
小白菜洗净切段
步骤
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4
胡萝卜去皮切丝;香菜切段;姜切丝
步骤
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5
将肉末做成肉丸
步骤
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6
将肉丸放入沸水中焯水10秒
步骤
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7
捞出
步骤
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8
汤锅中另加清水3碗烧开,放入肉丸和姜丝烧开,转小火煮10分钟
步骤
step
9
加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟
步骤
step
10
加入香菜,再加盐和油调味就可以了
小白菜肉丸汤的成品图
小白菜肉丸汤的烹饪技巧
技巧
tips
个人喜欢清淡口味,调味料可按自己口味添加
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