山药骨头汤

发布时间：2021-10-22 23:43:48分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

腔骨500克 山药300克 甜玉米1根 3人份

辅料 others

料酒半勺 胡椒粉1克 盐2克 大葱1节 香菜20克 姜1小块

山药骨头汤的做法

步骤 step

骨头用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净

步骤 step

锅内烧开水，把洗干净的排骨放进来，大火煮开，煮3分钟左右，捞出洗干净浮沫

步骤 step

把洗好的骨头放进炒菜机

步骤 step

然后一次性加足水

步骤 step

放入大葱和姜片，选择肉类，汤羹模式，启动机器，进入自动烹饪模式

步骤 step

鲜甜玉米去皮清洗干净，切成段；山药洗干净切成段；一起放入汤内，继续烧致熟透

步骤 step

汤熬好后再放盐和胡椒粉调味，然后撒上切好的香菜段

步骤 step

盛出即可享用

技巧 tips

1、刚买回来的骨头一定要清水浸泡，多换几次水这样才能更好地洗去淤血，熬出来的汤才会更加的鲜美，汤色也会更加的清澈
2、焯水也是为了进一步更好的煮出骨头内部的淤血，且煮好后需要再用清水冲洗干净
3、煲汤不需要太多的调味，只需少许盐和少许胡椒粉即可，喝的就是原汁原味的鲜美滋味

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