缤纷水果芋圆

发布时间：2021-10-22 23:08:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺冻

口味甜味

时间 数小时

难度 中级掌勺

主料 main

木薯粉200毫升 红薯200克 紫薯200克

辅料 others

牛奶300毫升 熟红豆一碗 各种水果一碗

缤纷水果芋圆的做法

步骤 step

各种食材准备好

步骤 step

紫薯和红薯蒸熟，趁热压成泥

步骤 step

紫薯和红薯里分别加入100克木薯粉，揉成三光状态的面团

步骤 step

将面团分别搓成长条，切成约1.5cm的小块

步骤 step

大火将水煮开，将芋圆倒进去煮至漂浮后，再煮两分钟即可捞出，

步骤 step

自己喜欢的水果切丁

步骤 step

放入了凉白开水里浸泡，晾凉

步骤 step

碗中倒入牛奶，将熟红豆放进去，放入芋圆和水果，加糖或者蜂蜜、炼奶调味即可

技巧 tips

1、煮芋圆的时候最好分开，防止串色，煮的时候用勺子配合搅拌，防止粘锅。
2、煮好的芋圆放入白开水中浸泡，是为了防止芋圆粘在一起，也可以使口感更加紧实Q弹。

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