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[导读]：蒜薹炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜薹炒饭的家常做法，蒜薹炒饭的做法步骤图解，更多家常蒜薹炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
米饭150克
鸡蛋2个
蒜薹200克
2人份
辅料
others
胡萝卜1根
食盐2克
玉米油20毫升
蒜薹炒饭的做法
步骤
step
1
首先将蒜薹和胡萝卜洗干净
步骤
step
2
将两个鸡蛋蛋清和蛋白分开放两个碗里打散
步骤
step
3
将蛋黄跟剩米饭倒在一起
步骤
step
4
打散的蛋白下入烧热的炒锅摊成蛋白皮，盛出来放在案板上
步骤
step
5
将蒜薹和炒好的蛋白切成丁
步骤
step
6
胡萝卜切小丁
步骤
step
7
油热以后将胡萝卜丁先煸炒
步骤
step
8
胡萝卜丁煸软以后加入蒜薹煸炒
步骤
step
9
看到蒜薹表面起泡了将拌好蛋黄的米饭倒进去煸炒均匀
步骤
step
10
加入适量盐
步骤
step
11
将切成丁的蛋白倒进去翻炒均匀关火盛入碗中开吃
蒜薹炒饭的成品图
蒜薹炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
水分太大的剩饭不容易给炒成一粒粒的，所以焖饭时别加太多水。
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