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西蓝花虾仁炒饭

发布时间:2021-10-22 17:00:43分类:夜宵 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
大米五常大米280克 2人份
辅料 others
鲜虾6只 西蓝花30克 胡萝卜30克 葱2克 姜2克 植物油10克 盐2克 鸡精1克 胡椒粉少许 料酒5克

西蓝花虾仁炒饭的做法

步骤 step

1

西蓝花虾仁炒饭的步骤

准备材料,西蓝花胡萝卜洗净,我是现蒸的米饭,如果有剩米饭也行的

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2

西蓝花虾仁炒饭的步骤

大米2杯,淘洗一下放入电饭煲,加入适量水

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3

西蓝花虾仁炒饭的步骤

选择标准米饭程序,蒸熟后取出晾一下

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西蓝花虾仁炒饭的步骤

鲜虾去壳,尾部最后一节壳不去,挑出虾肠,放入少许胡椒粉、料酒抓匀腌一会儿

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西蓝花虾仁炒饭的步骤

胡萝卜切成菱形小粒,西蓝花掰成小块儿

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6

西蓝花虾仁炒饭的步骤

西蓝花焯一下水捞出备用

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西蓝花虾仁炒饭的步骤

葱姜切一下

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8

西蓝花虾仁炒饭的步骤

不粘锅放适量油,放入葱姜炒香,放入胡萝卜里煸炒一下

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西蓝花虾仁炒饭的步骤

胡萝卜八成熟的时候放入西蓝花和虾仁翻炒

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西蓝花虾仁炒饭的步骤

放入适量盐炒匀

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西蓝花虾仁炒饭的步骤

放入米饭

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西蓝花虾仁炒饭的步骤

改小火,把米饭压碎炒匀

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西蓝花虾仁炒饭的步骤

翻炒几下,放入鸡精翻匀即可

西蓝花虾仁炒饭的成品图

西蓝花虾仁炒饭成品图
西蓝花虾仁炒饭成品图
西蓝花虾仁炒饭成品图
西蓝花虾仁炒饭成品图

西蓝花虾仁炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

如果是现蒸的米饭,要晾一下再用,这样炒出的饭才劲道、粒粒分明。

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