香菇酱炒河粉
[导读]:香菇酱炒河粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇酱炒河粉的家常做法,香菇酱炒河粉的做法步骤图解,更多家常香菇酱炒河粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
河粉(干)150克
香辣香菇酱2大勺
辣椒1个
胡萝卜半根
香菇2朵
紫甘蓝30克
韭菜20克
2人份
辅料
others
小葱1棵
姜1片
花生油15毫升
老抽10克
盐1克
香菇酱炒河粉的做法
步骤
step
1
河粉提前浸泡2个小时以上。
步骤
step
2
蔬菜准备好,处理干净。
步骤
step
3
全部切细丝。
步骤
step
4
汤锅加水,烧开后放入泡软的河粉,煮3分钟左右,彻底煮软,放入水中浸泡待用。
步骤
step
5
炒锅放油,爆香葱姜丝。
步骤
step
6
下入辣椒炒出香味。
步骤
step
7
下入除了韭菜外其他的蔬菜翻炒。
步骤
step
8
放入2大勺香菇酱,继续炒匀。
步骤
step
9
放入沥干水分的河粉。
步骤
step
10
加一些老抽继续炒匀,并根据口味适量加盐调味。
步骤
step
11
放入韭菜炒至断生。
步骤
step
12
最后撒少许小葱末即可。
香菇酱炒河粉的成品图
香菇酱炒河粉的烹饪技巧
技巧
tips
1、香菇酱和老抽均有咸味,适量加盐。
2、煮好的河粉要过一下凉水,不然会粘。
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