芝麻糯米凉糕
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工艺
其它工艺
口味
甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
糯米250克
豆沙300克
5人份
辅料
others
白芝麻40克
格琳诺尔有机亚麻籽油20克
芝麻糯米凉糕的做法
步骤
step
1
主要食材:糯米(浸泡4小时以上)红豆沙、格琳诺尔有机亚麻籽油、白芝麻
步骤
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2
泡发好的糯米放入面包机中
步骤
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3
加入20克格琳诺尔有机亚麻籽油,少许清水。
步骤
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4
开启面包机果酱程序
步骤
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5
白芝麻放入锅中小火炒香。
步骤
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6
一个果酱程序结束后,糯米已经完全看不到糯米粒了。
步骤
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7
把糯米团取出。
步骤
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8
糯米团稍稍凉一下揉匀,分成小份。取一份擀开。
步骤
step
9
将豆沙馅搓成长条放在中间
步骤
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10
捏合在一起。
步骤
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11
滚上炒香的芝麻
步骤
step
12
所有依次做好
步骤
step
13
吃时切成段
芝麻糯米凉糕的成品图
芝麻糯米凉糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.稍凉后戴上一次性手套,手套上抺点油不沾不粘是很好操作的。
2.熟透的糯米团要多揉捏,吃起来较Q。
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