葱香蜜汁叉烧酥角
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工艺
烤
口味
葱香味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
印度飞饼2张
玉米淀粉1茶匙
鸡蛋少许
2人份
辅料
others
蜜汁叉烧肉50克
叉烧酱1汤匙
蜂蜜少许
葱香蜜汁叉烧酥角的做法
步骤
step
1
蜜汁叉烧肉切小丁,加入李锦记叉烧酱,加入少许蜂蜜,搅匀后,加入玉米淀粉,调和均匀,做成叉烧馅料;将飞饼两张从冰箱取出、解冻
步骤
step
2
待飞饼略软,对半切开;舀一勺叉烧馅料,放在飞饼一角,占据约1/4饼皮;将另外半边折回,捏紧边缘;
沿着边缘捏出细致波纹,一个叉烧酥饺生胚成型;用叉子在生胚上均匀扎孔;烤箱200度预热5分钟,酥角表面刷一层蛋液,放入烤箱烤20分钟左右即可
步骤
step
3
步骤
step
4
步骤
step
5
葱香蜜汁叉烧酥角的成品图
葱香蜜汁叉烧酥角的烹饪技巧
技巧
tips
1.叉烧酥最好趁热吃,冷了之后会有些油腻;
2.烤前用叉子扎上小孔,可以防止烤时炸开;
3.如果有白芝麻,刷完蛋液后撒上一些,成品会更加香酥。
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