酸汤鲜肉馄饨
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工艺
煮
口味
酸辣味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉400克
馄饨皮300克
1人份
辅料
others
熟猪油5克
紫菜5克
火锅底料15克
虾皮10克
生抽3克
香葱10克
黑胡椒粉2克
生姜10克
姜汁醋15克
酸汤鲜肉馄饨的做法
步骤
step
1
猪肉洗净剁碎。
步骤
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2
加入生姜末,加适量盐、胡椒粉拌好成馄饨馅。
步骤
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3
用买来的馄饨皮包入馅料成馄饨生胚。
步骤
step
4
准备好紫菜、虾皮、葱花、火锅底料。
步骤
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5
紫菜、虾皮分别放入碗中。
步骤
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6
加入火锅底料。
步骤
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7
加入姜汁醋。
步骤
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8
淋入生抽。
步骤
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9
加入熟猪油。
步骤
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10
舀一勺热高汤备用。
步骤
step
11
锅中水开,倒入馄饨,煮至浮起。
步骤
step
12
煮熟的馄饨捞入碗中,撒上葱花。
步骤
step
13
拌调料时,把胡椒给忘了,最后才想起加进去。
步骤
step
14
吃时候拌匀,酸辣好开胃。
酸汤鲜肉馄饨的成品图
酸汤鲜肉馄饨的烹饪技巧
技巧
tips
1、可以用自己喜欢的馅料包馄饨。
2、不喜欢猪油可以用其他食油代替。
3、个人觉得,吃馄饨胡椒绝不可少。
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