凉拌银耳
[导读]:凉拌银耳的做法菜谱为您推荐大图正宗的凉拌银耳的家常做法,凉拌银耳的做法步骤图解,更多家常凉拌银耳怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
干银耳一朵
3人份
辅料
others
香醋10克
大蒜2瓣
生抽5克
辣椒油2克
白糖1克
胡椒粉1克
凉拌银耳的做法
步骤
step
1
主料:银耳、胡萝卜 辅料:香油、盐、红油、白糖、大蒜、味极鲜、醋
步骤
step
2
将银耳放温水里浸泡30分钟
步骤
step
3
取出剪去蒂部硬块,撕成小朵洗净
步骤
step
4
把胡萝卜切小薄片 ,焯水捞起,过凉水
步骤
step
5
把大蒜用捣蒜器捣泥
步骤
step
6
加盐,醋,味极鲜、白糖调味汁
步骤
step
7
把银耳和胡萝卜片拌在一起,倒调味汁拌均匀
步骤
step
8
加红油
步骤
step
9
加香油拌均匀即可
凉拌银耳的成品图
凉拌银耳的烹饪技巧
技巧
tips
银耳要涨发透,要用温水泡发,时间不要太长 风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳
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