海带营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种维量元素。

海带风味独特食用的方法很多，凉拌、荤炒、煨汤无所不可。海带也是一种碱性食品品，经常食用对钙的吸收也有很大的帮助，在油腻过多的食物中掺进一点海带可以减少脂肪在体内的积存。海带中碘的含量很高，每100g的海带中含有300毫克~700毫克的碘，经常吃海带可以预防碘的缺乏，预防甲状腺肿大的发生，还有助于预防和减少头发变白。

但是，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。海带中还含有一定量的砷，摄入过多可引起酸性中毒。因此食用海带前，要先用水漂洗，促使砷溶于水，浸泡24小时要勤换水。可以使海带中的砷含量符合食品卫生标准。

天气冷的时候来一碗：海带脊骨猪肚汤

材料：脊骨，猪肚，海带结，葱段，姜片，大料，小葱，料酒，盐

海带脊骨猪肚汤的做法

1、脊骨和猪肚洗净倒入放入冷水的锅中、依次放入葱段、姜片、大料、料酒大火中煮开后撇去上面的血沫

2、海带结泡水，我泡了一个5个小时以上！.

3、汆水以后的脊骨和猪肚分别捞出来，猪肚洗干净切断，

4、放另一个清水锅里，放入，猪肚条，脊骨，姜片大火煮开

5、放入海带大火煮开，继续打捞起血沫

6、盖上盖子转小火炖2个小时，盛出后用小葱点缀加入适量盐，拌匀

海带脊骨猪肚汤做法小贴士

1、骨头和猪肚先焯一下，去掉血沫，汤味更鲜，更清爽

2、小火闷煮时间可以看自己喜欢食物的口感来决定，只要熟了就好，当然时间越是久一点汤味越浓。

3、可以换其它部位骨头，配料也随意，据自己口感

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和猪肚能一起吃吗: 金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。