香辣花生

发布时间：2021-10-22 06:21:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 香辣味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

花生500克 毛豆500克 3人份

辅料 others

八角3个 老抽20克 水2500克 小茴香3克 桂皮2克 尖辣椒4个 香叶1片 花椒2克 老抽20克 盐15克 生抽20克

香辣花生的做法

步骤 step

带壳花生清洗干净控水，把花生一头挤开一条缝隙，方便煮的时候入味

步骤 step

毛豆清洗干净控水，把其中一头剪去一点点，也是煮的时候方便入味

步骤 step

取出锅里的升降盘，放水，尖辣椒，八角花椒，香叶和桂皮，老抽，生抽，烧开

步骤 step

把升降盘放入锅里花生和毛豆各方一边，点击屏幕下降功能键，让花生和毛豆浸泡在佐料汤汁里，开中火开始煮20分钟

步骤 step

让花生和毛豆浸泡在佐料汤汁里，中火烧开继续煮20分钟

步骤 step

煮好的毛豆花生不要着急取出，让其浸泡在佐料里吸足佐料，味道更好

技巧 tips

每个人口感不同，根据自己的喜好用佐料，喜欢吃辣多放一点辣椒，不喜欢辣，可以少放一点或者不放，建议花椒和八角以及桂皮使用量不易过多，特别家里有小孩是近视眼或者弱视孩子，尽量少吃这些刺激性的佐料。

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