萝卜丝虾汤

发布时间：2021-10-22 05:54:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

海虾10个 白萝卜1个 4人份

辅料 others

油适量 盐适量 葱适量 姜适量 花椒适量 大料适量

萝卜丝虾汤的做法

步骤 step

准备好食材

步骤 step

萝卜擦成丝

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热锅凉油，油热后，加入葱，姜，花椒，大料爆香

步骤 step

放入萝卜丝，开始翻炒，一定要把萝卜丝炒得变色，变软，那样萝卜的辣气才能炒出来，

步骤 step

加入适量的清水，盖盖煮

步骤 step

开锅后放入已经入理好的虾，再开锅就可以了，

技巧 tips

萝卜一定在炒以时候，否则萝卜的辣气出不来，就不好吃了。
虾可以减量，要用海虾，这样更鲜。
如果虾很大，一定要去泥线，不然会硌牙。

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