萝卜丝肉丸汤

发布时间：2021-10-20 18:07:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

白萝卜1个 猪肉250克 香菇3朵 3人份

辅料 others

葱适量 花生油14克 胡椒粉适量 盐适量 料酒1克 生粉20克 蒜1瓣 砂糖1.5克

萝卜丝肉丸汤的做法

步骤 step

猪肉剁成肉末，蒜剁成蓉，加入油、盐、料酒、胡椒粉、糖和生粉调好味

步骤 step

加入切成小粒的香菇，拌匀后，摔60下，起胶

步骤 step

弄成一个个小肉丸

步骤 step

萝卜去皮切细丝

步骤 step

锅里加油，加葱白，烧热

步骤 step

加入热水

步骤 step

加入肉丸，煮10分钟左右

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加入萝卜丝

步骤 step

煮几分钟左右，加入盐调味

步骤 step

最后放葱花

步骤 step

盛起来即可

技巧 tips

萝卜虽好，但是因为萝卜性偏寒凉而利肠，所以脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃。

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