黑椒牛肉肠炒饭
[导读]:黑椒牛肉肠炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑椒牛肉肠炒饭的家常做法,黑椒牛肉肠炒饭的做法步骤图解,更多家常黑椒牛肉肠炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
黑椒味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
黑椒牛肉肠2根
米饭1碗
青豆50克
玉米50克
2人份
辅料
others
香葱1根
油2毫升
盐1克
生抽1毫升
黑椒牛肉肠炒饭的做法
步骤
step
1
黑椒牛肉肠炒饭食材:米饭、黑椒牛肉肠、玉米粒、青豆、香葱、油、盐、生抽。
步骤
step
2
黑椒牛肉肠室温内解冻,切片,这种牛肉肠常是熟的,黑胡椒味,切厚片,口感好,切太薄,容易糊。
步骤
step
3
热锅,到少油,切好的牛肉肠放入锅里,中小火煎至微黄,出锅。
步骤
step
4
锅中留有的少许油,倒入玉米粒、青豆粒,煸炒熟,炒熟的青豆颜色更加翠绿。
步骤
step
5
热锅,大火,少许油,倒入米饭,并用锅铲松散米饭,翻炒,能听见米饭吧啦吧啦的响;
步骤
step
6
加入炒好的黑椒牛肉肠、青豆粒、玉米粒,一起大火翻炒,炒至米饭粒粒分明。
步骤
step
7
放盐、生抽、锅铲不断翻炒,出锅前放香葱,香飘四溢的炒饭就好了。
步骤
step
8
科尔沁100%纯牛肉肠
黑椒牛肉肠炒饭的成品图
黑椒牛肉肠炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
1.黑椒牛肉肠是熟的,煎的时候要用中小火,火大容易焦,2.炒米饭的时候要用大火不断翻炒,米饭在锅中跳舞,粒粒分明。2.挑选的牛肉肠要纯牛肉肠制作,含有大量的淀粉的牛肉肠,口感差,没嚼劲。
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